При покупке товара в металлической банке:
Уделять внимание тому, что написано на упаковке. На настоящем качественном продукте всегда указана дата изготовления, срок и температурный режим. Нелишним в таком случае будет проверить, соблюдают ли продавцы, указанные производителем нормы. Вид банки имеет большое значение. Если упаковка мятая, грязная или вздутая, вероятно, её транспортировали или хранили ненадлежащим образом, поэтому безопаснее совершить покупку в другом магазине.
Приобретая стеклянную банку:
Внимательно рассмотреть, что находится внутри. Икринки должны быть цельными и однородными по цвету. В банке не должно быть налета, воды или большого количества другой непонятной жидкости.
Приобретая икру на развес:
Выбирать развесную продукцию проще остальных, потому что такой товар перед покупкой можно попробовать. Икринки не должны иметь дефекты и неприятный запах, при расфасовке они с легкостью должны падать по одной, а не большим склеившимся комом.
В таре не может находиться лишних предметов, ложка для расфасовки должна быть вынутой.
Привкус горечи указывает на плохое качество, исключением является лишь продукция из нерки.
Совершать покупку стоит в специализированных и проверенных магазинах.
Товар не может лежать в ведре или коробке где-нибудь под прилавком.
Если при выборе есть хоть какие-то сомнения в качестве покупки, совершать её не стоит.
Что делать с испорченным продуктом:
Продукцию с истекшим сроком нужно утилизировать или вернуть в продавцу.
Администрация магазина (продавец) обязаны возвратить деньги за проданный товар, у которого вышел срок хранения, и в основном делает это без проблем.
Если же из-за просроченной покупки с продавцом возникли трудности, написать жалобу в Роспотребнадзор.
Главное, помнить: употреблять продукт после истечения срока годности опасно для здоровья.